Aromaterapia

Otrzmywanie olejków | Destylacja parowa | Wyciskanie | Ekstrakcja | Fitolizacja | Enfleurage | Olejki - ciekawostki


Otrzymywanie olejków

Olejki od wieków wyrabiane były z wonnych roślin, które produkują ich wyjątkowo dużo. Mimo to otrzymuje się niewielką ilość, ale za to bardzo stężoną. Z 70kg materiału roślinnego uzyskuje się przeciętnie drogą ekstrakcji około 2 litry olejku eterycznego. Niektóre otrzymuje się z żywicy, np. olejek kadzidłowca. Inne np. ze skórki pomarańczy.

Olejki słabo rozpuszczają się w wodzie, lepiej natomiast w alkololach, tłuszczach, glicerynie. Jest to związane z ich składem chemicznym: alkoholami, estrami, eterami, terpenami. Wykorzystuje się te właściwości właśnie w procesach otrzymywania olejków.

Destylacja parowa

Wyciskanie (wytłaczanie)

Ekstrakcja

Ekstrakcja wysokociśnieniowa z CO2

Fitolizacja

Enfleurage


Pozyskiwanie olejków - Destylacja parowa

Najpowszechniejszy sposób otrzymywania olejków. Rośliny umieszcza się w aparacie destylacyjnym. Ogrzewany jest przez przepływającą parę. Frakcje lotne zawarte w materiale roślinnym łączą się z parą, by potem zostać wprowadzone do chłodnicy, gdzie ulegają skropleniu. Ciecz jest gromadzona w butlach. Na jej powierzchni unosi się nierozpuszczalna warstwa olejku eterycznego, a na dnie pozostaje produkt uboczny - woda aromatyczna (kwiatowa). Tą metodą można uzyskać takie olejki jak:
cedrowy z drewna drzewa cedrowego
cyprysowy z igieł i gałązek cyprysu
cytronelowy z palczatki kosmatej
geraniowy z całej rośliny pelargonii
imbirowy z suchych kłączy korzenia imbiru
jałowcowy z jagód jałowca
lawendowy z kwiatostanów lawendy
melisowy z liści melisy
miętowy z liści mięty pieprzowej
neroli z kwiatów pomarańczy gorzkiej
paczulowy z liści paczuli
petitgrain z liści gorzkiej pomarańczy
rumiankowy z kwiatów
sandałowy z drewna drzewa sandałowego
szałowiowy z kwiatostanów szałwi
sosnowy z igieł i szyszek
ylang ylang z kwiatów jagodlinu wonnego
z liści drzewka herbacianego.


Pozyskiwanie olejków - Wyciskanie (wytłaczanie)

Dosyć prosta metoda, głównie do otrzymywania olejków cytrusowych. Zgniata się je ręcznie, bądź prasą, potem uzyskaną mieszaninę filtruje.
Tą metodą można uzyskać takie olejki jak:
bergamotowy ze skórki owocu bergamoty
cytrynowy ze skórki owocu
mandarynowy ze skórki owocu
pomarańczowy ze skórki owocu gorzkiej pomarańczy


Pozyskiwanie olejków - Ekstrakcja

Materiał roślinny jest umeszczany w bębnie wraz z rozpuszczalnikiem węglowodorowym lub alkoholowym. Pozwala to na połączenie rozpuszczalnika z pożądanymi olejkami. Potem, otrzymaną mieszaninę poddaje się destylacji, by oddzielić rozpuszczalnik węglowodorowy od olejku, lub odparowuje rozpuszczalnik alkoholowy.
Tą metodą można uzyskać takie olejki jak:
jaśmionowy z kwiatów jaśminu wielkokwiatowego, przy użyciu eteru naftowego
majerankowy z liści i kwiatów majeranku


Pozyskiwanie olejków - Ekstrakcja wysokociśnieniowa z CO2

Używa się dwutlenku węgla pod wysokim ciśnieniem, który wypłukuje zenne olejki.


Otrzymywanie olejków - Fitolizacja

Nowoczesna metoda otrzymywania olejków eterycznych z materiału roślinnego w układzie zamkniętym. W temp. pokojowej poddawany jest działaniu rozpuszczalnika.


Pozyskiwanie olejków - Enfleurage

To ciekawy sposób otrzymywania olejków. Na powierzchniach, pokrytych tłuszczem, kładzie się sprasowany materiał kwiatowy. Codziennie wymienia się kwiaty, aż do całkowitego przesiąknięcia tłuszczu olejkiem eterycznym. Następnie alkoholem etylowym oddziela się tłuszcz od olejku. To pracochłonna, ale wydajna metoda.
Tą metodą otrzymuje się np. olejek jaśminowy.


Olejki eteryczne - Ciekawostki

Kwiaty jaśminu muszą być zbierane w nocy, by zachować najwięcej aromatu. W dzień ich cenny olejek jest odparowywany przez słońce. Co więcej proces otrzymywania dostarcza niewiele olejku. Stąd jest bardzo cenny i często otrzymywany na drodze chemicznej - z różnych mieszanin uzyskuje się substancje, które znajdujš się w naturalnym olejku.

Olejek różany jest trudny do produkcji, ponieważ kwiaty trzeba przetwarzać natychmiast po zbiorach, by nie straciły swego wysoce lotnego olejku. Z około 200 kg zbioru otrzymuje się zaledwie 1l olejku różanego. Stąd czasem olejek ten jest fałszowany, poprzez dodawanie olejku geraniowego, o zbliżonym zapachu i składzie.




Otrzmywanie olejków | Destylacja parowa | Wyciskanie | Ekstrakcja | Fitolizacja | Enfleurage | Olejki - ciekawostki


| Linki | Współpraca |
| Copyright by Gabinet Jaspis | Powered by lh.pl | Design & Code by Shil |

"Najlepszą receptą na zdrowie jest posmarowanie skroni olejkiem o wonnym i świeżym zapachu"

Anakreont
(582 - 485 p.n.e.)